美麗寶島台灣，位於亞熱帶地區，氣候溫暖且濕度高，先天上就是一個非常適合真菌生長的環境。三、四十年前，台灣山區的農夫都知道怎麼在深山枯木上尋找與採摘銀耳，然後以高價售出，貼補家用；這時候也有少數的農夫嘗試在椴木上栽培銀耳，但是因為銀耳的生長環境嚴苛，只有溫、濕度與二氧化碳固定在一定範圍內，才會生長，因此銀耳產量非常少，品質也不穩定。
福建古田縣，在1980年前後，突破了椴木栽培模式，改以棉仔殼為栽培基質，縮短了銀耳的生長週期、穩定了銀耳的品質、也大幅提高了銀耳的產量，在一傳十、十傳百之後，古田民眾因此致富者比比皆是，全縣瘋狂地投入了銀耳種植產業。隨著市場的開拓，銀耳的需求量大增，肥料與農藥開始被大量使用在銀耳的栽培過程中，更大朵的銀耳與更低成本的生產方式不斷地被開發出來，大陸銀耳更被烘乾輸往國外，席捲了全球超過90%的市場。各國原生的銀耳，就在中國廉價銀耳的強攻下，農夫棄種、技術流失、人才不再、菇舍荒廢；再加以全球工業化、溫室效應、聖嬰現象、原始森林大量被開發等，破壞了銀耳億萬年以來進化所熟悉的環境，各國原生銀耳逐漸消失，崇山峻嶺中再也難得一見野生銀耳，台灣自不例外。
大陸銀耳肆虐各國原生銀耳的同時，許多不利的消息與證據卻陸續被提出。首先是以棉仔殼為栽培基質，社會上普遍認為這會有棉酚殘留的疑慮，而棉酚是毒性物質，會造成人體紅腫出血、食欲不振、神經失常、體重減輕、影響生育力等。其次，為求銀耳長的既快又大，化學肥料被大量地使用，有害人體的成分被銀耳吸收後並不會立即排出，銀耳經常被檢出含有重金屬也就不足為怪。第三，銀耳極為嬌貴，很容易雜菌感染，又因銀耳會發散香味，很容易吸引蟲子啃食，為避免雜菌與驅蟲，噴灑農藥經常被視為理所當然，不幸的是，這些農藥又難以清除。最後，為求銀耳能夠飄洋過海，將銀耳乾燥是最常採用的方法，而以硫磺燻乾成本最低最為簡便；此外，烘乾後的銀耳顏色偏黃，不肖業者會使用二氧化硫或雙氧水來漂白加工，而二氧化硫易引起哮喘、嘔吐、呼吸困難，氣喘患者甚至有休克疑慮。
林俊義博士，時任農業試驗所所長，感嘆於台灣一直無法人工栽培銀耳成功，反而任由大陸黑心商品橫行，危害國人健康，乃致力於本土銀耳的研究。2008年，林俊義博士從農試所所長退休，隨即接受亞洲大學創辦人 蔡長海博士的邀請到亞大任教，並擔任生物科技學系講座教授與健康學院院長，並在亞洲大學成立了｢食藥用菇類研究中心｣，其目的除了培育食藥用菇類的研發人才外，更期望藉此平台開發出台灣人工栽培的品種以及食藥用菇類的應用，尤其是銀耳。林俊義院長為了尋覓最優質的台灣原生銀耳品種，走遍了台灣各3000公尺以上的高山，雪山、阿里山、梨山、玉山，甚或以物種豐富著稱的陽明山，都有他的足跡。到了2011年，林院長總共找到並帶回來四十多種原生銀耳，其中最令林院長抱以厚望的是他在阿里山上無意間的一個轉身，發現一截櫻花枯木上的那朵潔白如玉的銀耳，就像是前世姻緣般地一眼瞬間就完全吸引了他的目光。這40多個原生種銀耳，透過實驗室的篩選，最終挑出了一個無論顏色、氣味、形狀、成份、健康程度都是最上選的品種，竟然就是那個從阿里山上帶回來的親密愛人。這個阿里山來的嬌客，因為當初選種時編號為第8號，銀耳的英文名又為｢Tremella fuciformis｣，故以｢T8｣為名。
｢亞大T8銀耳｣，是以林俊義院長帶回來的｢T8｣銀耳為母種，再經亞洲大學｢食藥用菇類研究中心｣與偉裕生技全體研發人員優化多年後的新品種，多醣體含量高達60%，幾乎是過去的2倍。此一銀耳的栽培也頗費心力，他採用鋸木屑為基質，接菌在專利栽培瓶中，栽培過程全面溫、濕度與二氧化碳含量自動環控，不使用肥料、農藥與漂白劑，克服並改善了所有過去消費者會擔心的問題。在林俊義院長帶領的團隊的努力下，台灣銀耳終於打了一場漂亮的勝仗，也帶給了台灣人安全與高品質的養生聖品-｢亞大T8銀耳｣。