【銀耳湯品】銀耳白木耳麻油雞湯

銀耳白木耳麻油雞湯 (5人份)

材料

新鮮銀耳　６０g

雞腿　２支

米血　２５０g

作法

1. 銀耳、雞肉、米血洗淨切小塊。紅棗枸杞洗淨備用。

2. 熱鍋後倒入麻油加入薑片小火煸香，加入雞肉繼續炒至金黃。

3. 加入米酒、紅棗、枸杞小火煮至滾，不加蓋滾10分鐘。

4. 加水至淹過雞肉，再將銀耳、米血加入後蓋上煮滾10分鐘至熟透，最後再以適量的鹽調味即可。