【銀耳甜湯】銀耳白木耳蓮子雪梨羹

銀耳白木耳蓮子雪梨羹 (４人份)

材料

新鮮銀耳　１４０ｇ

乾蓮子　２０ｇ

雪梨　１／２個（約１４０ｇ）

水　２０００ｇ

冰糖　６０ｇ

作法

1. 銀耳洗淨切小塊。乾蓮子泡約3~4小時，去苦芯。雪梨去皮、去籽後切小塊備用。

2. 水、銀耳及蓮子煮開後，轉小火煮約50分鐘，再入雪梨塊煮約10分鐘，最後加入冰糖拌勻即可。

營養成分